Cafe especial Papayo Proceso Natural 200 g
Cafe especial Papayo Proceso Natural 200 g
Iva incluido
Café Especial Papayo Proceso Natural
El café especial Papayo, cultivado en la región de Huila, Colombia, es un producto que destaca por sus características únicas y su proceso de producción meticuloso. A continuación, exploraremos las cualidades que hacen de este café una experiencia inigualable para los amantes del buen café.
El proceso natural implica dejar secar las cerezas de café al sol con la pulpa intacta, lo que permite que los azúcares y sabores de la fruta se integren al grano.
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Resultado: Este método proporciona al café un perfil de sabor más dulce y afrutado, con una mayor complejidad aromática.
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Perfil de Sabor
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Notas de Sabor: El café Papayo se caracteriza por sus notas de frutas tropicales, como papaya y mango, combinadas con un toque de dulzura y acidez equilibrada.
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Cuerpo y Acidez: Presenta un cuerpo medio a completo con una acidez brillante y refrescante, típica de los cafés de alta calidad de Huila.
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Fragancia : Dulce , cítrico , Toronja tropical .
Sabor : Piña madura ,Toronja , Miel , cítricos .
Residual : Durazno Melón
Acidez : cítrica
Cuerpo : cremoso , sedoso .
Secado: Solar marquesina
Fermentación en cereza : 120 horas - caneca
Secado :480 horas
Tostion: media media
Región: Acevedo Huila
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